5 vignerons genevois à connaître pour savourer les meilleurs cépages

Si Genève est mondialement connue pour son lac, son célèbre jet d’eau et son cosmopolitisme, elle recèle aussi un trésor à savourer : son vignoble. S’étendant sur plus de 1 500 hectares, les vignobles genevois offrent une diversité exceptionnelle avec plus de 72 cépages autorisés en AOC Genève. Ce chiffre illustre la curiosité, l’innovation et la passion des vignerons locaux.

Ici, la vigne est un véritable art de vivre. Chaque bouteille de vin raconte l’histoire d’un terroir façonné par le Rhône, les vents, la lumière du Léman et des générations de producteurs passionnés. Une invitation à la dégustation et à la découverte de crus uniques au cœur de la Suisse romande.

Aujourd’hui, nous vous emmenons à la rencontre de cinq domaines et vignerons incontournables, qui incarnent chacun à leur façon l’âme du vin genevois.

Au cœur de Dardagny, Stéphane Gros perpétue l’histoire familiale débutée en 1930, avec un regard moderne et une liberté assumée dans le choix de ses cépages. Depuis 1988, il façonne des vins denses, précis, aux arômes francs, toujours fidèles au terroir.

Sa gamme impressionne :

  • Blancs : chasselas, sauvignon blanc, pinot blanc, pinot gris, chardonnay, viognier, riesling
  • Rouges : gamay, pinot noir, merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc, gamaret, garanoir

Distingué dans plusieurs concours régionaux et nationaux, il travaille avec une philosophie simple : laisser parler la vigne et favoriser des élevages qui respectent le fruit. Sa cave est un lieu où le partage est aussi important que la technique, et ses dégustations se transforment souvent en véritables leçons de vie.

Depuis qu’elle a repris le domaine familial en 2004, Sophie Dugerdil est devenue l’une des figures les plus respectées du vignoble genevois.

  • Engagement : viticulture biologique certifiée, préservation de la biodiversité
  • Cépages cultivés : une quinzaine, donnant naissance à près de 25 crus différents
  • Style : vins élégants, droits, aux profils aromatiques précis

Sophie se distingue aussi par ses bulles fines et ses rouges soyeux, souvent primés. Sa vision du métier allie rigueur scientifique et sensibilité humaine, et ses dégustations sont de véritables voyages sensoriels où l’on comprend que « dans la vigne, on n’est pas maître de tout », mais que l’on peut en magnifier chaque expression.

Ici, les premières vignes furent plantées en 1797. Aujourd’hui, la 7ᵉ et 8ᵉ génération de la famille Ramu perpétue ce patrimoine viticole. Situé à 450 m d’altitude, sur un sol de molasse riche en minéraux, le domaine bénéficie d’une exposition idéale pour des vins équilibrés et expressifs.

  • Cépages phares : chasselas, aligoté, chardonnay, gamay, pinot noir, gamaret, garanoir
  • Spécialités : mousseux élégants, rosés fruités, et même vins doux/liquoreux d’exception

Les distinctions gagnées lors de concours suisses soulignent la constance et la qualité de la production. Ici, tradition et modernité cohabitent : les techniques de vinification respectent la nature, tout en explorant de nouvelles expressions aromatiques.

Le Domaine du Paradis, fondé en 1983 par Roger Burgdorfer, incarne une viticulture aussi audacieuse qu’authentique. Après plus de 40 ans d’histoire, c’est désormais Jérémie Burgdorfer, sa seconde génération, qui insuffle un élan moderne au domaine tout en honorant son héritage.

Implanté sur un vignoble de 40 à 52 hectares répartis entre Satigny, Peissy, Choully et Peney, le domaine cultive une vingtaine à une trentaine de cépages, allant des classiques genevois (Chasselas, Gamay, Pinot Noir, Chardonnay, Viognier) à des variétés plus atypiques (Aligoté, Sémillon, Garanoir, Grenache, Zinfandel, Sauvignon Blanc, Syrah, Merlot, Cabernet-Sauvignon, Cabernet-Franc, entre autres). Cette diversité contribue à un éventail de vins qui allie tradition et créativité moderne.

Ancré dans le pittoresque village de Peissy, à seulement 10 km de Genève, le Domaine des Perrières est un domaine familial cultivé depuis 1794, aujourd’hui animé par la 8ᵉ génération de la famille Rochaix. Riche de plus de 230 ans de tradition viticole, ce domaine incarne l’excellence genevoise en mariant un savoir-faire transmis de génération en génération à une maîtrise contemporaine de l’œnologie.

Les vignes s’épanouissent sur un terroir composé de sols molassiques et argileux, privilégiant le terroir local et favorisant l'expression authentique des cépages. Le domaine cultive une large palette variétale  (blancs, rouges, rosés, vins effervescents) incluant Chasselas, Aligoté, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Noir, Gamaret, Merlot, Cabernet Sauvignon, entre autres.

Enclin à l’innovation écologique, le Domaine des Perrières respecte les normes de production intégrée et adhère au label Genève Région Terre Avenir (GRTA), soulignant son engagement pour la durabilité, et la biodiversité.

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