Où et quoi manger à Genève ?

Spécialités Incontournables à Tester

Genève, cité imprégnée de culture et d'histoire, ne se résume pas uniquement à ses institutions internationales et à son lac Léman. La cuisine genevoise offre, elle aussi, une expérience gastronomique singulière. Dans cet article, nous partirons à la découverte de quelques-unes des spécialités locales incontournables qui ne sauraient être ignorées.

Brunch Gourmand et Crus d'Exception au Café du Centre

Genève est réputée pour ses vins de qualité, cultivés dans les vignobles environnants. Le Café du Centre met en avant cette richesse viticole avec sa carte des vins impressionnante. Parmi la sélection de vins blancs, le Chasselas de la Cave de Sézenove et celui des Hutins à Dardagny offrent des arômes subtils et une fraîcheur délicate.

Les amateurs d'Aligoté peuvent se régaler avec les crus de Domaine les Curiades et Les Perrières. Pour les amateurs de vins rouges, le Gamay de la Planta à Dardagny, le Merlot du Domaine des 3 Etoiles à Peissy, et le Pinot Noir de Marc Ramu, Clos des Pins, sont des choix qui reflètent la diversité et la qualité des vins de la région. Le Café du Centre propose également des vins emblématiques tels que l'Iconique Sauvignon de Jean-Michel Novelle et l'Iconique Syrah, témoignant de l'excellence de la viticulture genevoise.


Le Café du Centre à Genève présente une carte diversifiée, mettant en vedette un brunch qui célèbre les délices de la région. Vous pourrez également déguster des incontournables tels que le saumon d'Écosse Label Rouge fumé au bois de hêtre, préparé par la Maison Lucas à Carouge, ainsi que la Grande Assiette mettant à l'honneur les fromages locaux. Les amateurs de fruits de mer auront également 'occasion de savourer une sélection d'huîtres et de plateaux variés.

En somme, le Café du Centre à Genève offre une expérience complète en associant un brunch délicieux aux trésors des vignobles genevois, faisant de chaque visite un moment mémorable pour les amateurs de gastronomie et de vins fins.

Les Saveurs Authentiques de la Suisse 

Le Restaurant Les Armures, niché au cœur de Genève entre la maison Tavel du 12ème siècle et le vieil Arsenal, est une véritable institution. Témoin du riche patrimoine genevois, il s'est établi comme le plus ancien café de la ville. Révélant une histoire remontant à des siècles, ses salles historiques, ornées de rinceaux peints du 17ème siècle et de grilles forgées, transportent les convives dans un voyage à travers le temps.

Rénové avec soin en 1957, le café des Armures a su préserver son charme ancestral tout en offrant une atmosphère chaleureuse et décontractée, en parfaite harmonie avec son passé riche. Devenu un lieu emblématique de rencontre à Genève, le restaurant est aujourd'hui l'incarnation d'une fusion réussie entre l'héritage historique et la modernité.

L'une des signatures incontestées du Restaurant Les Armures est sa fondue moitié-moitié, une délectable combinaison de Vacherin et de Gruyère. Accompagnée d'une assiette valaisanne exquise, cette spécialité incarne l’engagement du restaurant envers les traditions culinaires suisses. Chaque bouchée révèle une histoire gastronomique, mettant en avant le savoir-faire, la qualité des ingrédients et une hospitalité chaleureuse.

En plus de la fondue, le menu du chef propose une diversité de plats suisses authentiques. De l'émincé de veau à la zurichoise au schubling grillé de Saint-Gall en passant par la longeole IGP aux lentilles vertes de Sauverny, chaque plat reflète l'essence même de la cuisine suisse. Les suggestions du chef ajoutent une touche contemporaine et raffinée à cette expérience culinaire unique.

Le Restaurant Les Armures, bien plus qu'un simple lieu de repas, propose une immersion authentique dans la gastronomie et l'histoire suisses. Chaque visite est une célébration de la tradition, de l'élégance et du raffinement.

Une Cuisine Locale

Au cœur de Genève, l'Auberge de Savièse s'impose comme l’expert de la fondue suisse, offrant une expérience culinaire unique qui allie tradition et créativité. Cette dernière propose une gamme variée de fondues mettant en lumière l'authenticité et la qualité des produits suisses. La fondue moitié-moitié, harmonie subtile du Gruyère AOP au lait cru et du vacherin fribourgeois AOP, occupe une place de choix sur la carte. Les amateurs de simplicité se régaleront avec la fondue maison, confectionnée exclusivement à partir de Gruyère AOP.

L'établissement explore également des variations audacieuses, telles que la fondue au fromage de chèvre sans lactose. Les convives peuvent s'aventurer à déguster des créations uniques, comme la fondue à la tomate, la fondue au champagne, la fondue aux morilles, la fondue au poivre vert et échalotes, ainsi que la fondue aux noix de cajou, une option délicieusement végétalienne.

Des filets de perche, au menu chaque vendredi en tant que plat du jour, et la truite fumée du Valais sont également mis en avant pour mettre en lumière les délicieuses spécialités suisses.

L'émincé de veau à la Zurichoise, accompagné de röstis maison, ainsi que la viande séchée IGP du Valais, témoignent du savoir-faire culinaire distinctif de l'établissement.


Un dessert chocolaté

En guise de dessert, nous vous recommandons de découvrir l'exception chocolatière suisse. Succombez aux délices des chocolats emblématiques de Genève, notamment ceux de Favarger, Sweetzerland, La Bonbonnière et Charlie Ganache.

Explorez les créations de Favarger, dont la praline au chocolat des Avelines, fondée en 1922, symbolise l'excellence du chocolat suisse. Charlie Ganache, artisan chocolatier genevois, vous propose une palette de ganaches aux saveurs uniques, comme la Basilic, la Passion, l'Ananas, la Framboise, et bien d'autres. Plongez dans l'univers du chocolat avec La Bonbonnière, une institution fondée en 1921, offrant des pralinés et ganaches d'une qualité exceptionnelle. Enfin avec Sweetzerland vous pourrez savourer des créations artisanales et bio, telles que truffes, pralines et tablettes chocolatées, alliant luxe durable et tradition suisse.

Balade fondue, ApéroTuk ou RestoTuk, vous préférez quoi ?

Si l'appel de ces délices suisses vous tente et que vous souhaitez marier gastronomie et exploration de la ville de Genève, faites appel à Welo ! Optez pour nos balades culinaires à bord de nos TukTuk électriques pour une expérience encore plus amusante.

Découvrez les spécialités suisses tout en parcourant les rues de la ville, une façon unique et délicieuse de profiter de Genève !